其间，孝感市开发区德庄火锅银泰店运用的碗、杯，阴离子合成洗涤剂(以十烷基苯酸钠计)不符合食物安全国家规范规则，查验成果为0.029mg/100㎝²，规范值为不得检出。

　　阴离子合成洗涤剂，即日常日子中经常用到的洗洁精、洗衣粉、番笕等洗涤剂的首要成分，其首要成分为十二烷基苯磺酸钠。该物质为低毒物质，因其运用方便、易溶解、稳定性好、本钱低一级长处,在消毒企业中广泛运用，复用餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位运用的洗涤剂运用量过大，未经满足量清水冲刷或餐具漂洗池内清洗用水重复运用或餐具数量多，形成穿插污染，从而残存在餐（饮）具中。

　　2020年1月9日，湖北省商场监督管理局发布食物安全监督抽检信息布告 （2020年第2期）显现，黄冈市黄州区德庄万达广场火锅店出售的黑鱼（抽样日期：2019-09-03），氧氟沙星检出值为34.8μg/kg，规范规则为不得检出。

　　揭露信息显现，德庄火锅隶属于重庆德庄实业集团，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家。德庄火锅先后取得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“我国名火锅”、“我国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称谓；其金牌产品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等，2012年，德庄取得“我国驰名商标”称谓。

　　湖北隆客多商贸有限公司出售的标称洪湖市晨光实业有限公司出产的洪湖藕粉(红枣莲子)（360g/袋，洪莲商标，日期：20201015），菌落总数不合格，查验成果为：18000、12000、15000、11000、24000CFU/g；规范值为：n=5 c=2 m=10000 M=100000CFU/g。

　　湖北隆客多商贸有限公司出售的标称洪湖市晨光实业有限公司出产的洪湖藕粉（380g加送20g/袋，洪莲商标，日期：20201001）霉菌不符合食物安全国家规范规则，查验成果为450、150、110、160、420；规范值为：n=5 c=2 m=50 M=100CFU/g。

　　菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产过程中是否符合卫生要求。食物的菌落总数严峻超支，将会损坏食物的营养成分，加快食物的糜烂蜕变，使食物失掉食用价值。

　　霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌可能在食物中发生毒素，即霉菌毒素，对人体健康形成安全危险。食物中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁衍与产毒的首要条件。

　　湖北余香晏酒业有限公司出产的木兰池制造酒（500ml/瓶，出产日期2018-12-01），酒精度不合格，查验成果为44.6%vol，规范值为43-44%vol。

　　湖北君王醉黄酒有限公司出产的原汁酒和洑汁酒（规范：2.5L/瓶、商标：武农、出产日期分别为：2020-11-10和2020-09-23），酒精度不合格，查验成果分别为12.2%vol和15%vol，规范值为8-10%vol和10-12%vol。

　　酒精度又名酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度未到达产品标签明示要求的原因，可能是包装不紧密形成酒精蒸发；也可能是企业用低度酒假充高度酒；还可能是出产企业出产工艺操控不妥导致酒精度呈现误差。

　　北京圣祥蜂蜜酸牛奶再被检出不合格，曾因...2批次北京圣祥乳制品厂出产的蜂蜜酸牛奶被检出酵母项目不合格。

　　福建春添粮油食物公司花浓传奇食用油违规...福建春添粮油食物有限公司2020年4月5日出产的食用植物调和油（规范5升/瓶；出产日期：2020/4/5，商标：花浓传奇），乙基麦芽酚不合格。

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