陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其培养变种的枯燥老练果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘老练果实，剥取果皮，晾干或低温枯燥。1. 每个橘子用盐把表皮搓洗洁净。2. 我有把橘子把子切掉再剥皮。

　　3. 剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预告，一定要连着天晴几天才行。4. 晒过一天的橘子皮会干瘦许多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右。

　　5. 再持续晒一天。6. 下午收的时分的状况。7. 第三天再蒸10分钟左右后去晒。8. 我晒的时分气温是20多度，干的特别快。