红枣的一个冲泡细节决定着它成效的凹凸。红枣果皮坚韧欠好消化，假如整颗冲泡，很难将其有效成分彻底溶出，因而最好将其掰开再冲泡。

　　还要留意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量十分高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一同放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　假如再放入桂圆，便是补血补气茶了，合适教师、营业员等运用喉咙频率较高的人。（据《美食我国》）