江门市新会区农业乡村局 二级主任科员 潘金华：“依据相关记载，新会陈皮的培养已有七百多年的前史。咱们这儿两江会聚，山水融通，均匀温度22.8摄氏度，均匀湿度80%。因为高温高射，养分丰厚，铸造这个种类的油包比较饱满，里边挥发油成分很丰厚，一部分是香，一部分是甜，所以新会陈皮整体便是宽香厚甜。”

　　除此之外，专家还提示咱们，时刻短晾干的新鲜橘子皮泡水，不光没有保健成效，还会影响肠胃，所以不主张咱们食用。而作为一般顾客，咱们在日常购买陈皮的时分，又应该怎么选择呢？

　　新会陈皮职业协会会长 区栢余：“首先看陈皮的油包，优质的新会陈皮对光照视，油室密布，巨细散布均匀。其次是闻香味，时刻短的陈皮有着柑橘的果香味，时刻久的陈皮，沉香浑厚，并带有中药材的药香味。时刻越长，香味越浓。然后就可以去品味，从口感上讲，陈放时刻短的陈皮，会酸中带苦。陈放时刻久的陈皮，口感会甘香浑厚。”

　　自古以来，新会柑农世代相传，栽培新会茶枝柑，简直家家户户都会晒制新会陈皮，造就了新会共同的陈皮职业与陈皮文明。而现在这个百年传承的传统职业，也成为了新会农业特色产业中的“网红”，招引越来越多的人参加。让整个陈皮职业，越陈越香。