央广网北京11月25日消息 近些年，普通民众对于航天科技转化为民用已经不算陌生。大到通信卫星，小到婴儿纸尿裤，我们平日习惯、依赖、难以计数的新材料、新产品、新技术、新工艺都是从航空航天领域直接移植或在其刺激下间接诞生的。
作为当今世界最具挑战和广泛带动性的高技术领域之一，航天级的标准和技术也几乎就从另一方面代表着“最强的标准和技术”，包括看似简单却同样蕴含数代研究人员心血的航空食品的发明与创造。
所以，当航天食品技术与标准落地民用、成为中国“军民融合”国家战略的一个具体实施点后，品味“舌尖上的太空”就不再是普通民众只能如星空般遥望的梦想了。
昌沃特种食品最新推出的速食系列方便拌饭与方便面，就是采用航天食品的“冻干”技术与工艺流程生产的民用食品，其自主研发的核心锁鲜技术在2020年获得国家科学技术进步二等奖，使这一系列产品在不用任何防腐剂的前提下，保鲜能力长达10年之久，为特种食品队伍又添一“航天级”优品。
无论在哪一国家的航天食品标准评价体系中，“安全”无疑都是排在第一位的。空间环境的不同和工作任务的特殊决定了能进入太空的食品除了要提供人体所必需的营养和能量外，更要首先确保健康与安全，不会让航天员发生任何食源性病痛。
昌沃特种食品的安全性与健康保障，与航天食品一样，是从原材料采购、食品生产技术、生产空间与流程的卫生、工作人员的管理、食品检验检测等所有环节进行严格把控的。
昌沃特种食品所需的大米、蔬菜、水果、肉蛋等原材料皆从自有原产地用心甄选，自然生长，绿色健康，从稻田、菜地、果园直接到工厂，当季生产当季使用，保证新鲜与能量。
航天食品不能使用防腐剂，保质期又要求很长，食用前也不可以进行消毒杀菌处理，因此如何锁鲜是保证食品一直新鲜的关键。昌沃特种食品获得国家科学技术进步二等奖的锁鲜技术，正是运用航天食品科技，将食材经“冻干”抽出水分后，使用真空技术隔绝氧气，再经紫外线灯照射杀灭细菌。这一“锁鲜”三部曲彻底杜绝了短期内食物腐坏变质的可能，再加上包装罐盖独特的封口设计，使昌沃特种食品的新鲜品质能够保持10年之久。
在食品领域，航天食品的生产的基本工艺、技术与品质衡量准则都是标杆般的存在，转投民用市场之后，行业体系标准都因此获得了提升。昌沃特种食品的研发中心、生产车间、包装车间、无菌室、检测分析中心、品控中心等，都严格按照航天食品的工艺文件和工艺参数设置，生产流程、人员管理、检验测试等环节也都按此严格把关。
通过中国航天员数次在太空的“吃播”，人们已经了解到，如今的航天食品早已不是当初首要为满足太空特殊环境需要而不得不舍弃味道、品种等其他选项的时代了。今天的航天食品，既富有丰富的营养，又能做到种类多样、味道可口，这与航天食品技术的不断成熟与发展是紧密关联的。
冻干技术在航天食品由解决航天员的“温饱问题”进化到解决“小康问题”的进程中扮演着重要角色。这项充满科技感的真空冷冻干燥物理脱水技术，也是昌沃冻干产品所采用的核心技术。
作为应急储备用的特种食品，昌沃为什么采用成本更高的冻干脱水方式？因为这样的形式不改变食材的分子结构，能更好地保持食物的营养价值。比如菠菜，冻干后维生素C可保留90%以上，而其他的脱水方法，无论是热风吹干、阴干还是晒干，维生素C能保留下来的比例都很小，有的占比甚至只有个位数。所以昌沃冻干食品经加水冲泡后，能最大限度地还原食材各级营养成分。
如果说营养是食物的“肉体”，那么色、香、味、形等则是它的灵魂。昌沃特种食品特定聘请了高级厨师和营养专家进行研发，调配出红烧鸡肉拌饭、海鲜拌饭、家常牛肉拌饭、海鲜面、西红柿面、私房牛肉面等六种不同食材和口味的产品，有五星级酒店的高档风味，也有妈妈厨房的家常味道，无论哪一种，皆由新鲜蔬菜、鲜嫩肉品搭配多种调料烹制而成，味道独特鲜美。
相较于市场上众多只求饱腹不求其他的速食、即食类产品，昌沃特种食品不仅有着营养高、味道好的特点，在口感上也独树一帜。
比如冻干拌饭系列，同种类型的产品大多使用熟湿米，即将大米蒸熟后冷却装盒，吃时二次加热，口感很差，没有米香。而昌沃使用的是快热干米——大米碾成粉末后再用机器还原成米粒，这种米只要快速加热就可食用，仿若现煮，无损米香，更有嚼劲。
进入太空后，航天员工作生活的空间都是受限的，因此所携带的每样物品都要有性价比最优的考量。食物也如此，不仅要安全、有营养，还必定具备体积小、重量轻、易于携带、食用方便等特点。
昌沃特种食品以创新为企业的核心竞争力，以航天食品为标准，所生产的冻干系列新产品不仅在技术、工艺、质量等方面与航天食品保持一致，在便利性上同样完美复制。
昌沃冻干系列新产品外包装皆采用圆柱体罐状设计，同等容积下，占用的空间更小，100-130克的内容物净含量几乎能让人忽略掉分量感。但这小小的一罐却能满足一个成人正常的一餐所需，可谓“小块头，大能量”。
冻干后脱水的食物恢复原状的途径就是复水，因此昌沃特种食品的美味品尝起来十分简单。将罐体打开后，加入一杯热水，盖上盖子等待8分钟即可。随时随地，大块朵颐。
速食类产品一直是懒宅与驴友的最爱，昌沃冻干系列方便、易携、好吃、有营养等特色让其在这部分人群中更具卖点，更何况其长达10年的保质期，完全有资格作为家庭或单位在灾难来临等情况时的应急储备物资，易运输，易保存，易分配，易食用。
以尖端科技为支撑的航天食品技术转为民用后，慢慢的变成了推动民用食品产业高质量发展的强大动力。凤城昌沃特种食品有限公司走在行业发展前沿，致力于将更多的凝聚科技精粹的优质食品带给更多消费者，为打造健康中国、美味中国贡献力量。
我国载人航天工程的发展中，航天食品的研制和应用发挥着及其重要的作用。”如果太空打印食物可以在一定程度上完成，航天员就可带着面粉上天，再通过3D打印机“打”出新鲜的馒头了。次在直播间吃航天员食用的太空食物，主播文静表示很兴奋。
我国载人航天工程的发展中，航天食品的研制和应用发挥着及其重要的作用。”如果太空打印食物可以在一定程度上完成，航天员就可带着面粉上天，再通过3D打印机“打”出新鲜的馒头了。次在直播间吃航天员食用的太空食物，主播文静表示很兴奋。
神舟十号是我国第五次载人飞行，是应用性飞行的开始，从研发到应用阶段的变化，见证了中国航天事业快速地发展的历程。航天研究专家们尽可能让航天员们在太空食用航天食品时的感觉，与在地面吃家常便饭的感觉无限靠拢，这是航天食品研究者们努力的方向。
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