《中华人民共和国食物安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日经过，现予发布，自2009年6月1日起施行。

　　（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议经过）

　　（一）食物出产和加工（以下称食物出产），食物流转和餐饮服务（以下称食物运营）；

　　（三）用于食物的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食物出产运营的东西、设备（以下称食物相关这类的产品）的出产运营；

　　供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全办理，恪守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规则。可是，拟定有关食用农产品的质量安全标准、发布食用农产品安全有关信息，应当恪守本法的有关规则。

　　第三条食物出产运营者应当依照法令、法规和食物安全标准从事出产运营活动，对社会和大众担任，确保食物安全，承受社会监督，承当社会职责。

　　国务院卫生行政部分承当食物安全归纳和谐职责，担任食物安全危险评价、食物安全标准拟定、食物安全信息发布、食物查验安排的资质确认条件和查验标准的拟定，安排查办食物安全重大事故。

　　国务院质量监督、工商行政办理和国家食物药品监督办理部分依照本法和国务院规则的职责，分别对食物出产、食物流转、餐饮服务活动施行监督办理。

　　第五条县级以上当地人民政府一致担任、领导、安排、和谐本行政区域的食物安全监督办理作业，树立完好食物安全全程监督办理的作业机制；一致领导、指挥食物安全突发事件应对作业；完善、执行食物安全监督办理职责制，对食物安全监督办理部分进行评议、查核。

　　县级以上当地人民政府依照本法和国务院的规则确认本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政办理、食物药监办理部分的食物安全监督办理职责。有关部分在各自职责范围内担任本行政区域的食物安全监督办理作业。

　　上级人民政府所属部分在下级行政区域设置的安排应当在所在地人民政府的一致安排、和谐下，依法做好食物安全监督办理作业。

　　第六条县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政办理、食物药监办理部分应当加强交流、密切配合，依照各自职责分工，依法行使职权，承当职责。

　　第七条饮食业协会应当加强职业自律，引导食物出产运营者依法出产运营，推进职业诚信建造，宣扬、遍及食物安全常识。

　　第八条国家鼓舞社会团体、底层群众性自治安排展开食物安全法令、法规以及食物安全标准和常识的遍及作业，倡议健康的饮食方法，增强顾客食物安全意识和自我维护才能。

　　新闻媒体应当展开食物安全法令、法规以及食物安全标准和常识的公益宣扬，并对违背本法的行为进行舆论监督。

　　第九条国家鼓舞和支撑展开与食物安全有关的基础研究和应用研究，鼓舞和支撑食物出产运营者为进步食物安全水平运用先进技术和先进办理标准。

　　第十条任何安排或许个人有权告发食物出产运营中违背本法的行为，有权向有关部分了解食物安全信息，对食物安全监督办理作业提出定见和主张。