根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。

　　C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h

　　D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h

　　根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容有___：

　　根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境和温度，按___严控操作时间。

　　B. 操作间环境和温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min

　　C. 操作间环境和温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min

　　D. 操作间环境和温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃

　　根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作的步骤中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境和温度，并准确记录，内容有___。

　　食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

　　婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。

　　___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产的基本工艺等技术方面的要求组织生产。

　　___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

　　A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验

　　B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产的基本工艺等技术方面的要求组织生产

　　C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案

　　D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告

　　食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，逐渐完备食品安全保障体系，保证食品安全。

　　B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害化学气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址

　　D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施

　　B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束

　　D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒

　　食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在别的不适于食用的情况时，应___。

　　A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠

　　食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关这类的产品进货查验记录制度，___。

　　按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。

　　B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托别人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）

　　C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图

　　B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称

　　在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。

　　《国境口岸病媒生物监测规定》___的不正常的情况应在24小时之内报告总署卫生司。

　　C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下

　　D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下

　　B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮

　　输入性病媒生物监测的种类最重要的包含输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。

　　根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围有___。

　　入境船舶在检疫锚地停泊或在码头靠泊期间均能开展的病媒生物监测有___。

　　食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理解决措施正确的是___。

　　保健食品标签和说明书一定要符合国家相关标准和要求，并标明的内容有（ ）。 ___

　　出口食品生产企业的生产、质量管理人员应当符合下列哪些要求（ ） ___

　　B. 生产、质量管理人员每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查；凡患有影响食品卫生的疾病者，必须调离食品生产岗位；

　　C. 生产、质量管理人员保持个人清洁，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时洗手、消毒并穿着工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋应当定期消毒；

　　通常运动前热身不足、运动量猛地增加或姿势不正确，都会造成运动伤害大部分运动伤害都是急性的。若发生运动伤害，应该采取的措施有哪些？（ ） ___

　　国际人道法的根本原则包括人道原则、（ ）、比例原则及禁止报复原则。 ___

　　E. 体表或限遭刺激性、腐蚀性化学物污染时，应立即脱去衣服，用大量清水反复冲洗

　　C. 对昏迷或有窒息症状的伤员，肩要垫高，头后仰，面部偏向一侧或侧卧位，保持呼吸道畅通

　　红十字会经费的大多数来自包括红十字会会员缴纳的会费，接受国内外组织和个人捐赠的款物，_______。 ___

　　红十字标志的保护性使用，是指在武装冲突中，冲突各方对依照本办法的规定佩戴红十字标志的人员和标有红十字标志的_____________，必须予以保护和尊重。 ___

　　“消讯通”软件“典型火灾案例”中，福州马尾高福纺织公司特大火灾火灾发生时，被困人员未能及时逃生而造成重大人员伤亡的原因包括（ ） ___

　　公安部令第61号颁布的《公共娱乐场所消防安全管理规定》规定：在地下建筑内设臵公共娱乐场所，应当符合以下规定：（ ）。 ___

　　B. 通往地面的安全出口不应少于二个，安全出口、楼梯和走道的宽度应当符合有关建筑规划设计防火规范的规定；

　　农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（ ）。 ___

　　食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理解决措施正确的是（ ）。 ___