 SSOP6： 个人卫生规范和要求  SSOP7： 设备及食品接触面的卫生清洁要求  SSOP8： 食品添加剂使用规范  SSOP9： 食品质量保证期的时间控制  SSOP10： 环境卫生和虫害控制

　　济的发展，人民生活水平的提高，卫生条件的改 善及计划免疫工作的持久开展而得到一定效果的控制。

　　又能满足当前航空食品安全和质量需求的，而且符合世 界航空食品安全通行规则的食品安全准则规范。

　　我们预计《航空食品安全规范》国标的发布与实施 必将能推动国内航空食品生产企业热情参加国际竞争。 同时为规范国内航空食品事业的健康发展，为国家食品 安全监督管理的机构加强国内、外航空公司和航空食品生产经 营单位的食品安全打下扎实地标准化基础。

　　《世界食品安全指南》  Medina 国际航空运输协会 航空食品保障计划——食品安全标准  汉莎天厨全球质量体系（GQS）

　　食品安全保障计划和质量体系”中HACCP、SSOP的推荐性 程序要求，制定本企业的质量和食品安全管理体系文件。

　　 按《国家食品安全法》的法律要求，航空食品需增加出厂检 验要求。  针对消费者日益增强的维权意识，需要明确航空食品的标识 及标识管理的行业准则。

　　 食品加工生产的全部过程中的卫  航空食品微生物监控 生要求  机上食品安全管理

　　国标《航空食品安全卫生规范》的起草和编制工作 力争做到将国际先进食品安全和质量管理理论与我国实 际情况相结合。 按照《国家食品安全法》及国务院细则的法律 法规要求，在GB14881《食品安全国家标准 食品生产通

　　 CCP1： 原料验收中的冷链食品温度要求  CCP2： 食品生产中的冷链贮存和生产场所的温度要求  CCP3： 食品烹饪过程中的巴氏杀菌温度要求  CCP4： 食物冷却过程中温度/时间要求

　　标准主要章节涉及：  选址及厂区环境  选址及厂区环境  人员健康与卫生  人员培训

　　食品危害分析样本量，这是目前国内已通过ISO22000和HACCP 体系认证的企业最大症结。

　　《航空食品生产卫生规范》国家标准的课题申请。按计 划将在2014年6月份完成标准的征求意见稿的编制工作， 然后上报国家卫生计划生育委员会食品安全专家组审核。  课题组由民航局航空医学研究所首席技术官周毓瑾老师任