中国食品安全网讯（陈浩然 记者程家武）为进一步规范全县学校、养老机构、医院和机关单位食堂等集中用餐单位食品安全管理，防范化解群体性食品安全风险，全方面提升集中用餐单位食品安全水平，9月以来，临泉县开展集中用餐单位食品安全专项整治工作。

　　提高站位，切实行动。为确保工作取得实效，县食安办、市场监督管理局、教育局、民政局、卫健委和机关事务服务中心等六部门印发了《临泉县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作实施方案》，指导各相关的单位在开展集中用餐单位食品安全专项治理中压紧压实责任，强化协调联动，建立健全同向发力齐抓共管制度机制，持续发力，不断的提高集中用餐单位食品安全水平。

　　联合行动，集中整治。各相关的单位对学校、医院、养老院、机关食堂登记造册、建立治理台账，摸清底数；督促集中用餐单位开展自查自纠，查找问题漏洞和风险隐患，及时整改；组织并且开展集中用餐单位食堂食品安全培训，对集中用餐单位食堂的人员管理、设施设备管理、经营环境管理、落实进货查验记录、落实食品安全自查管理、食品与原料贮存等方面开展培训，指导集中用餐单位食堂配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度，截至目前全县各养老机构、机关单位和医院食堂食品安全管理员共130余人参加培训；加强执法检查，重点聚焦集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件应急处置不规范等明显问题，对发现的隐患问题建立问题清单，督促整改，对检查发现食品等违反法律法规行为，从速从严处罚。目前已实现全覆盖检查614家，察觉缺陷97家次，督促整改问题249个，立案1起，罚款5000元。

　　包保督导，落实责任。将全县集中用餐单位均纳入食品安全“两个责任”包保清单中，推动各级包保干部严格对照任务清单，开展实地包保督导，将排查出的食品安全风险隐患及时反馈至辖区市场监管所进行跟踪整改，促进经营主体切实提高思想认识，督促用餐单位食品安全主体责任有效落实。今年1-3季度，督导完成率和问题整改率均达100%。

　　目前，此项专项行动仍在进行中，下一步，临泉县市场监督管理局将持续深入开展集中用餐单位食品安全专项整治，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，督促相关单位规范经营，提升食堂食品安全管理上的水准，全力保障广大群众的饮食安全。