飞机上的小食一般都是蚕豆、饼干还有花生酥等，正餐一般来说包含头盘或沙律，以肉类例如牛或鸡肉作主菜，伴以饭、面或意大利粉，亦有蛋糕等甜品，部分航空公司更会以冰淇淋作甜品，餐后会供给咖啡或茶。

　　头号及商务客位的飞机餐，餐前小食亦是花生之类，头盘除西式外，亦可能有寿司等，部分航空公司有餐汤供给，主菜亦与餐厅相似，例如牛柳，亦有较精美的甜品，餐后亦供给咖啡或茶。

　　《航空食品安全原则标准》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时核算，从制造结束到旅客吃下，热食不能超过36小时，冷餐不允许超出24小时。其间，热食出产结束后，必须在4小时内强制降温至10℃以下。随后，在4℃-10℃的低温度的环境下保存2小时。

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