我们都喜欢抱怨飞机上的食物是多么的无聊和恶心。甚至有一个网站致力于张贴乘客的航空食品形象：好的，坏的，丑陋的。但是，有些航空公司实际上提供3万英尺高的美味食品，通常是由选定的特邀厨师创办的，他们的餐厅获得了米其林星级和Gault Millau积分。不足为奇的是，这些航空公司中的大多数也出现在我的前十名单中。拥有世界上最好的长途商务客舱的航空公司和拥有世界上最豪华一流套房的航空公司。我在此向您介绍10家航空公司，它们为您提供天空中最好的美食(根据我的意见和烹饪品味)。

　　阿联酋地区的菜单都展示在皇家杜尔顿精细骨瓷与独家罗伯特韦尔奇餐具，提供极好的商务和一流的餐饮体验。如果您乘坐头等舱，您可以在您自己的专用套房内享受一顿丰盛的七道菜晚餐。在A 380飞机上，高级乘客也可能在巨型飞机后部的一个美妙的休息室中啃食加拿大航空公司艺术品般的点心。但这对所有人来说都是一种高贵的待遇，因为能从烟熏金枪鱼片和腌制蔬菜沙拉开始，然后是木炭烤羊肉，配上肉桂味酱汁、粘稠的枣布丁、奶酪、饼干和巧克力。

　　瑞士航空公司的“瑞士品味”项目的目的是在全年的航班上突出全国不一样的地区美食。头等舱乘客就餐时就像在一家美食餐厅一样，享受着该国最好的美食大师的菜品。菜单每三个月更换一次，可能包括牛肉、牛柳、欧菲托里或Nidwalden风格的土豆泥，用小牛肉、培根和奶酪做成。一流的餐点还包括当地的葡萄酒，并还有一些当地的奶酪。

　　著名的新西兰厨师和葡萄酒鉴赏家主持新西兰航空公司的飞行菜单。新西兰新鲜菜肴-主要是海鲜以及蜂蜜、猕猴桃和红薯等农产品-都是专门为航空公司而精心准备的。新西兰航空公司也以供应本地葡萄酒而自豪。如果你在进餐时间之间感到口渴或没有胃口，就会有自助服务的小吃吧，里面有饮料和零食。

　　在阿布扎比的飞机上，获奖的厨师和餐饮经理是从世界上最好的米其林星级餐厅招聘的。他们的目标是提供一种超越五星级餐厅的空中用餐体验。Mezoon Grille菜单只提供给Etihad的头等舱顾客，特色包括牛肉、鸡肉、羊肉和海鲜，以及一系列精致的酱汁和美味的甜点，所有这些都可以点菜。无论你住进哪个舱，你都会发现艾蒂哈德的食物很美味，而且份量总是很慷慨的。

　　在头等舱，国泰航空公司是首批在飞机上配备电饭煲、烤面包机和煎锅的航空公司之一，使空乘人员能够为乘客准备新鲜蒸米饭、烤面包和鸡蛋。国泰的美食团队精心准备和挑选，所有班机的菜肴都是对中国的庆祝。那些坐在高档座位上的人可能会看到一张香港特色的菜单，如客家芥菜腌制的慢熟猪肉、黑豆炒鸡或港式咖喱对虾。

　　鉴于法国人的烹饪标准很高，在我的空中最佳食物清单上发现法航也就不足为奇了。法航餐饮服务包括精致的细节、周到的服务、浓郁的风味和陶瓷餐具，是一次线个月，都有一位不同的法国名厨将在从巴黎起飞的长途航班上提供特殊菜肴。频繁的飞行乘客不用担心重复，因为菜单每10天更换一次。

　　土耳其人当然知道怎么在美食方面给顾客留下深刻的印象。一位身着白衣和高耸帽子的厨师在飞机门口迎接乘客，仿佛是为了欢迎他们进入餐厅。“飞行厨师”负责所有的菜肴，为商务舱乘客提供长途航班服务。可以品尝像橄榄油煮的朝鲜蓟和烤牛肉加奶油茄子之类的开胃菜。即使在土耳其境内的短期国内航班上，仍有大量的零食和饮料供应。

　　卡塔尔航空公司挑选了四位名厨来制作独特多样的商务菜单和头等舱菜单，他们一起花了几个月的时间为卡塔尔的顾客调整和测试他们的特色菜，不仅考虑到口味和香料，还考虑到30，000英尺高的味蕾是如何变化的。当你乘坐卡塔尔航空的时候，他都要准备好特别的美食和让人垂涎三尺的菜肴。

　　新加坡航空公司的卓越烹饪声誉得益于它与世界知名厨师的合作，这些厨师拥有米其林星级餐厅，如新加坡烹饪大师山姆·梁、洛杉矶卢克斯的苏珊娜·金、米兰米其林双星餐厅的卡洛·克拉科和悉尼一家最好的餐厅之一的马修·莫兰。这家航空公司以其“预订厨师”服务而闻名，您可以在出发前至少24小时从优质的菜肴选择中选择您的美食主菜。经济舱乘客也得益于航空公司对美食的专注，开胃菜包括土豆沙拉、小虾、炸鸡肉和芝麻油竹笋等。

　　奥地利航空公司将其餐饮服务归结为一门艺术。首先，食物来自DO&CO一家餐饮公司，在维也纳、伦敦和纽约等城市拥有高档餐厅和咖啡馆。然后，为了确认和保证美味的菜肴配上完美的饮料，奥地利航空公司聘请了一名资深调酒师为其商务客舱的乘客开发葡萄酒搭配。当你需要咖啡的时候(在长途国际航班上谁不需要呢？)，你可以再一次进行选择11种不一样的奥地利米诺咖啡。因此，显而易见为什么奥地利航空公司在商务舱旅客中很受欢迎。

　　中国国际航空、邮轮及列车餐饮展（简称:CTCE CHINA）作为亚洲地区旅游餐饮领域唯一专业盛会已在上海顺利举办过八届并获得巨大成功，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料领域优秀供应商前来参展，累计展出面积超过六万平米，展会期间聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业和数万名全球旅游餐饮餐饮领域的专业买家参会。其中，中国国际航空公司、东方航空公司、南方航空公司、海南航空公司、厦门航空公司、深圳航空公司、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、渤海邮轮及京铁列服等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行旅游餐饮餐饮供应商的样品采集与信息的收集。

　　展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，在会议论坛期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。该展会现在已经成为中国旅游餐饮领域顶级规模的专业采购交易会，在国际旅游餐饮领域专业展会中占有很重要的地位。根据往年的举办情况；预计2020年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量有望同比增长80%，专业观众数量则将同比增长220%。

　　为更好促进旅游餐饮市场的开拓和发展，推动旅游餐饮企业、供应企业和旅游餐饮配餐公司合作共赢，高登商业与相关主管部门定于2020年05月07日-09日在上海国家会展中心继续举办“2020第九届中国国际航空、邮轮及列车餐饮展览会暨酒店餐饮供应商采购交易会”。希望借此次展会将集国内外近千家主要旅游餐饮企业（含航空、邮轮、列车、部队、学习、工厂、酒店餐饮等配餐企业）与旅游餐饮供应商企业和数万全球专业买家汇集在一起，通过面对面的交流与沟通，增进彼此的理解和友谊，推动供需双方合作共赢。

　　各类旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂及酒店餐饮等配餐用食材）餐饮、干果、半成品食品、地面食品及餐食原材料、公司制作的配餐及配料、食品盛装和包装器具、食品加工设施、配餐厨房设施、快速检验测试仪器、机上用品、清洁用具、航空商务娱乐系统及服务产品等。

　　注：标准展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨询桌一张、折椅二张、地毯满铺、展位照明、220V/5A电源插座一个、废纸篓一个。）

　　注：（最少36平方米起租）“光地”只提供参展空间，不包括展架、展具、地毯、电源等。

　　展会期间还将举办国际旅游餐饮服务高峰论坛、国际邮轮补给供应商研讨会、旅游餐饮咖啡冲煮大赛、旅游餐饮冰淇淋花样比赛、旅游餐饮潮流饮品创意制作大赛、航空烘焙与甜点创意大赛、航空美食厨艺大赛、航空与邮轮摆台比拼大赛、航空、邮轮及列车制服秀、航空、邮轮及列车食品与用品买家见面会等多场论坛与活动，通过活动的举办聚焦行业前沿的高端研讨会、现场互动多样的比赛活动及务实高效的专业买家对接会等，丰富的展会内容向业内人士以及各界传递最新、最全的行业资讯。

　　旅游餐饮服务（航空、邮轮、列车食品与用品）买家见面会作为高登商业采购交易会历年展会的焦点已成功举办过六届，并得到业内人士的认可，其最大的目的是为旅游餐饮服务领域供需双方搭建面对面的合作与采购的平台。见面会期间有来自国内外主要航空、邮轮及列车采购部门分别在现场设立采购中心，通过与展商一对一面对面洽谈形式进行旅游餐饮服务供应商的样品采集与信息的收集。（注：见面会仅限参展商参与）