众所周知，在国内，航空公司食品餐饮的采购主要有两种途径：供应商招标和非招标直采。目前航空食品采购中，航空公司也是面临巨大的问题：招标过程中，参与招投标的企业，参与量时常不足，导致招标经常放弃。所以，国内的航空公司越来越倾向于依托航空食品展，进行食品餐饮的采购，目前，国内航空食品餐饮采购中，非招标直采的比重已超过招标采购。即使有招标，现场参与的企业，几乎都是在航空食品展中邀请过的。可见，航空食品展对于国内的航空食品采购来说，是多么的重要。

　　关于航空食品展，无非就是CTCE中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会，国内唯一，世界前三。

　　举办时间为：2019年05月29日-31日；举办地点为进博会举办展馆：国家会展中心（上海）

　　航空食品展主办单位有：中国出入境检验检疫协会；中国国际旅行卫生保健协会；中国航空运输协会航空食品分会

　　协办单位有：各航空、机场、邮轮、列车服务企业；各地餐饮及旅业协会；各地检验检疫协会

　　据项目经理孙亮（微信 ）介绍，中国国际航空、邮轮及列车餐饮展（简称:CTCE CHINA）作为亚洲地区旅游餐饮领域唯一专业盛会已在上海顺利举办过数届并获得巨大成功，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐用食材）餐饮领域优秀供应商前来参展，累计展出面积超过十万平米，展会聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业及数万名全球旅游餐饮食品饮料领域的专业买家参会。其中；中国国际航空公司、东方航空、南方航空、海南航空、厦门航空、香港航空、深圳航空、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、山东航空、长龙航空、河南民航食品、云南空港食品公司、地中海邮轮、渤海邮轮、京铁列服、山东济铁等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行供应商的样品采集与信息的收集。展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。该展会现在已经成为中国旅游餐饮领域顶级规模的专业采购交易会，在国际旅游餐饮领域专业展会中占有很重要的地位。根据往年的举办情况；预计2019年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%；预订展位可即刻与项目部沟通O21-58881813。

　　各类旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂及酒店餐饮等配餐用食材）餐饮、干果、半成品食品、地面食品及餐食原材料、公司制作的配餐及配料、食品盛装和包装器具、食品加工设施、配餐厨房设施、快速检验测试仪器、机上用品、清洁用具、航空商务娱乐系统及服务产品等。

　　展会期间还将举办国际旅游餐饮服务高峰论坛、国际邮轮补给供应商研讨会、旅游餐饮咖啡冲煮大赛、旅游餐饮冰淇淋花样比赛、旅游餐饮潮流饮品创意制作大赛、航空烘焙与甜点创意大赛、航空美食厨艺大赛、航空与邮轮摆台比拼大赛、航空、邮轮及列车制服秀、航空、邮轮及列车食品与用品买家见面会等多场论坛与活动，通过活动的举办聚焦行业前沿的高端研讨会、现场互动多样的比赛活动及务实高效的专业买家对接会等，丰富的展会内容向业内人士以及各界传递最新、最全的行业资讯。

　　旅游餐饮服务（航空、邮轮、列车食品与用品）买家见面会作为高登商业采购交易会历年展会的焦点已成功举办过七届，并得到业内人士的认可，其最大的目的是为旅游餐饮服务领域供需双方搭建面对面的合作与采购的平台。见面会期间有来自国内外主要航空、邮轮及列车采购部门分别在现场设立采购中心，通过与展商一对一面对面洽谈形式进行旅游餐饮服务供应商的样品采集与信息的收集。预订展位可即刻与项目部沟通O21-58881813。（注：见面会仅限参展商参与）