金银花、生地洗净，稍浸泡；水鸭宰净，去肠杂、尾巴部，洗净砍件；猪瘦肉洗净，不用刀切。

　　然后将所有原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。

　　做法：泥鳅去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐，食盐适量，炖至熟烂即成。

　　制作：鲜马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食用。

　　做法：藕去皮，冲洗干净，削去一头，用筷子扎通藕孔；绿豆用清水浸泡一夜，后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水蒸至熟透，切片，加盐适量。

　　做法：绿豆芽挑去杂质，洗净；菜油放入热锅内，加热，然后下入绿豆芽，再放食盐、酱油，翻炒去生，加味精即成。

　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。

　　材料：老黄瓜1000g，赤小豆80g，猪肉500g，蜜枣4个，陈皮10g，生姜1~2片。

　　做法：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起浸泡；老黄瓜洗净，连皮切为厚块状；猪肉洗净，不用刀切。

　　先放陈皮于瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），武火煲沸后再加入老黄瓜、猪肉、蜜枣、生姜，煮沸后改为文火煲约2.5h，调入适量食盐和生油即可。