智能“阳光厨房”是在“阳光厨房”的基础上，从单一的“后厨可视”向“可辨认、可抓拍、可感测、可长途、可示警”晋级。

　　与原先的“阳光厨房”比较，“智能阳光厨房”加装了物联感应设备、AI智能辨认抓拍体系，能够实时监控专间温湿度、空气消毒、留样冰箱温度、餐具洗消温度等状况。还能够及时有效地发现后厨从业人员未标准佩带口罩帽子、未标准洗手消毒等不合规行为。

　　现在该体系已在宁波机场试运行一月有余，运用物联网、AI和大数据等数字技能办法，可自动辨认、判别、盯梢和反应，完成食材来历可溯、后厨操作可视。

　　宁波机场航服公司相关担任这个的人说，现在的设备环境改变、厨房不标准行为等各种状况都能第一时间预警，以往需求手写的记载，现在悉数能够在手机APP或许电脑端上操作，办理上比曾经省心多了。

　　到现在，宁波机场已经过“智能阳光厨房”接纳预警信息3次，均得到必定作用处置。以数字化变革为牵引，宁波机场不断推动航空食物安全的阳光化、智能化建造，活跃构筑“全数智”航空食物安全监管安全网，为航空食物安全现代化管理插上了新式技能的羽翼。

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